凤尾酿花菇
烹饪
1. 香菇去蒂洗净，，， ，，，，鲜虾剥壳取虾仁；；；； ；
2. 将虾仁与肉末混淆，，， ，，，，加盐，，， ，，，，蛋清，，， ，，，，料酒，，， ，，，，糖葱姜末拌匀；；；； ；
3. 起油锅，，， ，，，，放入香菇，，， ，，，，小火炸10秒左右，，， ，，，，捞起，，， ，，，，肉馅填入香菇中，，， ，，，，放在蒸锅里；；；； ； 隔水蒸15分钟左右
4. 烫熟小青菜后，，， ，，，，再起锅，，， ，，，，蚝油、糖、生抽、少许水及淀粉，，， ，，，，调味勾芡，，， ，，，，摆盘浇汁即可
